Думки з Полум'я

«Думки з Полум'я» — це червоний чай з Сакартвело (Грузія). Обмежена партія, оброблена вручну, являє собою вершину майстерності приготування чаю.

Що вирізняє цей чай, так це його унікальний процес випікання в Hongbei (гарячій духовці), техніці, яка відома тим, що надає виразний смак смаженого печива. Результатом є чай, який випромінює насичений теплий аромат і сміливий і вишуканий смаковий профіль, що нагадує свіжоспечене печиво прямо з духовки.

Для церемоніального чаювання можна заварювати у гайвані або чайнику з пористої глини. Пропорція 6 г на 100 мл. Час першого проливу близько 6 секунд. Після цього робіть короткі проливи на 4 секунд. При необхідності поступового збільшуйте час заварювання.

Зважаючи на обмежену доступність, цей чай пропонує рідкісну можливість насолодитися чашкою чаю, яка відображає суть грузинської чайної культури та пристрасть до нових чайних смаків.